Koekjes zijn klaar !

Koekjes zijn klaar om verkocht te worden!! 
Vergeet morgen niet langs te komen op onze super toffe kerstmarkt. 

Ik kijk alvast uit naar jullie komst. 🌟


Juf Lissa 




3 opmerkingen:

Vanessa zei

Ziet er lekker uit !

Nina zei

Welk recept hebben jullie gebruikt? Ze waren echt super lekker!

juf Lissa zei

Voor ongeveer 100 koekjes heb je nodig ( je kan ze een hele poos bewaren in een goed afgesloten blikken doos): 520 g havermout, 400 g havermeel (is havermout fijngemalen in de blender), 4 eieren, 500 gram boter op kamertemperatuur, 500 g kristalsuiker en 2 vanillestokjes ofwel 5 koffielepels vanille extract. Je doet alles samen in een mengkom en mengt heel goed tot je een stevig geheel hebt. Dan rol je bolletjes van het deeg die je vervolgens plat drukt tot koekjes. Bakken gedurende 20 tot 23 minuten in een voorverwarmde oven bij 175 graden. De koekjes op een rooster leggen om af te koelen. De koekjes zullen nog zacht aanvoelen als je ze eruit haalt maar bij het afkoelen worden ze vrij snel hard.


Er kan minder suiker in. Dan zijn ze minder krokant.